ВТОРАЯ СЕССИЯ
Фабрики-кухни и столовые нового формата
• Корпоративное питание: готовим сами или работаем с фабриками-кухнями?
• Фабрика-кухня: преимущества партнёрства
• Столовая нового формата: чего хотят гости и как это сделать
• Как увеличить пропускную способность столовой. Атоматизация и оптимизация процессов
• Доставка корпоративных обедов как способ поднять рентабельность столовой
• Особенности работы с поставщиками
Что нужно для создания эффективного бизнеса в новых экономических реалиях — лайфхаки от «большой шестёрки»
Выступают:
Игорь Бухаров, президент ФРиО
Ростислав Ордовский-Танаевский-Бланко,
председатель СД «Росинтер Ресторантс Холдинг»
Олег Лобанов, президент компании «Корпус Групп»
Роман Рожниковский, основатель и владелец сети ресторанов «Грабли»
Евгений Каценельсон, владелец сети кулинарий «Кулинарная Лавка Братьев Караваевых», ресторанов «Чагин», «Шатер»
Алексей Васильчук, создатель сети chillout-ресторанов «Чайхона №1»
ТРЕТЬЯ СЕССИЯ
Сервис доставки.
От ресторана до порога
• Как оправдать ожидания заказчика
• Возим сами или отдаём на аутсорсинг. Специфика организации сервиса доставки и особенности работы с агрегаторами
• Новые маркетинговые форматы продвижения услуг
ПЕРВАЯ СЕССИЯ
ЧЕТВЕРТАЯ СЕССИЯ
Кафе-кулинарии как тренд
• Как правильно считать KPI службы доставки, чтобы мимо вас не прошёл ни один рубль
• Торговля на вынос: что покупают гости. Оптимальное меню кулинарии
• Как создать свою кулинарию? Цена вопроса
• От одной до сети. Тиражирование успешных форматов
Как создать
столовую, кулинарию, сервис доставки
и еще 5 форматов
для диверсификации бизнеса
Экономический форум
23 июня 2016 года, Москва
Radisson Slavyanskaya Hotel & Business Center
По всем вопросам обращайтесь:
МАРИЯ ЛЮБИМОВА,
руководитель проектов
+7 (909) 994 32 50
+7 (800) 775-78-53 (бесплатно по РФ)
[email protected]